Bu, daripada banyak jajan, yuk bawakan bekal untuk anak. Selain bisa lebih hemat, kebersihan dan jenis asupan anak dapat lebih terjaga.
Mari buat bekal yang simpel saja namun tetap memenuhi kebutuhan gizi anak. Ibu bisa menambahkan susu kotak, potongan buah dan camilan lainnya.
Selamat mencoba!
Bola-Bola Tahu Bayam
Bahan:
400 gr tahu putih (haluskan)
100 gr daun bayam (iris halus)
70 gr tepung terigu
1 butir telur
3 gr lada bubuk
20 gr keju parut
minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Campurkan semua bahan menjadi satu, kecuali minyak goreng. Aduk rata hingga menjadi adonan.
- Bentuk adonan menjadi bulat-bulat.
- Panaskan minyak dalam wajan. Goreng bola tahu hingga berwarna kuning kecoklatan.
- Angkat, tiriskan dan sajikan.
Tumis Pelangi
Bahan:
3 sdm minyak goreng
2 buah sosis ayam (potong memanjang)
150 gr kentang (potong kotak)
100 gr wortel (potong kotak)
30 gr jamur shitake (potong kotak)
25 gr saus tiram
3 gr lada bubuk
50 ml air
1/2 sdt gula
garam secukupnya
Cara membuat:
- Panaskan minyak. Tumis sosis setengah matang.
- Masukkan kentang, wortel dan jamur. Aduk-aduk.
- Tambahkan Saus Tiram, Lada dan air. Masak hingga air sedikit asat. Tambahkan gula dan garam. Aduk kembali.
- Angkat sajikna
Gurita Kentang
Bahan:
1 buah kentang ukuran besar
6 buah sosis sapi
½ sdt lada bubuk
Gula dan garam secukupnya
1 butir telur, kocok lepas
200 gr breadcrumbs
3 buah buncis (potong bulat kecil dan rebus)
Cara membuat:
- Kupas kentang yang dicuci bersih. Potong-potong kentang, goreng hingga matang. Haluskan kentang, tambahkan lada, gula dan garam. Masukkan buncis, lalu aduk rata.
- Belah ujung sosis menjadi 6 bagian, sisihkan.
- Ambil adonan kentang dan pipihkan.
- Taruh sosis di atasnya dan balut dengan adonan hingga menyerupai kepala gurita.
- Celupkan kentang sosis ke dalam kocokan telur, balur dengan Breadcrumbs.
- Panaskan minyak, goreng kentang sosis hingga kuning kecoklatan.
Roti goreng marshmellow
Bahan 1:
80 gr tepung beras
50 gr tepung terigu
50 gr tepung maizena
35 gr mentega
1/4 sdt garam
1/4 sdt baking soda
1/2 sdt vanili
2 sdm gula pasir
250 ml air
Bahan 2:
10 lembar roti tawar tanpa kulit
10 potong marshmallow (ukuran 10 cm)
gula palem secukupnya
stroberi secukupnya, iris tipis
Cara membuat:
- Campurkan semua bahan 1, aduk rata.
- Gilas atau pipihkan roti tawar sampai tipis, tata marshmallow di atasnya, lalu stroberi, kemudian gulung.
- Tusuk gulungan roti dengan tusuk gigi agar tak terbuka sewaktu digoreng.
- Celupkan roti gulung ke dalam adonan basah.
- Goreng dalam minyak panas hingga berwarna kuning kecoklatan.
- Siap disajikan dengan taburan gula palem.
Muffin Mie
Bahan:
2 butir telur
1 sdm kaldu bubuk
200 gr mie telor (rebus dan sisihkan)
4 buah cup muffin
minyak goreng untuk olesan cup
2 buah sosis sapi
Cara membuat:
- Kocok lepas telur. Beri kaldu bubuk. Aduk rata.
- Masukkan mie. Aduk rata. Masukkan ke dalam cup yang sudah diolesi minyak.
- Tata sosis di atasnya. Masukkan ke dalam oven, panggang hingga matang.
- Angkat dan sajikan sajikan dengan saus.
Foto oleh Katerina Holmes: https://www.pexels.com/id-id/foto/pangkas-anak-sekolah-kulit-hitam-dengan-biskuit-di-dekat-kotak-makan-siang-5905690/
