Tahukah Bu jika kebutuhan lemak anak usia di bawah 2 tahun cukup banyak? Menurut Dokter spesialis anak, dr. Ian Suryadi Suteja, M.Med. SC., Sp.A dalam acara peluncuran kembali, Bumboo Fat Oil di Jakarta (3/6/2026), kebutuhan lemak anak di bawah dua tahun itu 39%, dan di atas dua tahun 34% dari kebutuhan kalorinya setiap hari.
Berbeda dengan orang dewasa yang harus membatasi asupan gula, garam dan lemak, hal ini tak berlaku untuk anak usia di bawah 2 tahun terutama pada asupan lemak. Dr. Ian menegaskan bahwa pangan sumber lemak harus ada dalam menu MPASI anak. Menurutnya, lemak adalah salah satu zat gizi makro selain karbohidrat dan protein yang dibutuhkan dalam jumlah besar dari proporsi menu harian anak.
Ada dua jenis lemak berdasarkan sumbernya, yakni lemak hewani dan lemak nabati. Berdasarkan sifatnya, lemak juga dibagi dua: lemak jenuh (saturated fat) dan lemak tak jenuh (unsaturated fat). Lemak jenuh utamanya berasal dari produk hewani, dan lemak tak jenuh lebih banyak terkandung dalam produk nabati.
Lemak tak jenuh contohnya adalah DHA, omega-3 dan omega-6 sangat penting untuk anak yang berperan penting untuk mendukung perkembangan otak anak terutama di dua tahun pertama kehidupannya. Lemak juga merupakan komponen dominan penyusun otak. Jika anak tidak mendapat lemak yang cukup, perkembangan otaknya jadi tidak optimal. Lemak tak jenuh juga sangat dibutuhkan oleh bakteri bermanfaat di usus anak.
Sedangkan lemak jenuh adalah lemak yang sebaiknya tidak dikonsumsi bagi kita orang dewasa. Namun bagi anak, lemak jenuh adalah penyumbang kalori bagi tubuh, “jadi jika anak mengalami kurang gizi, berat badannya kurang, berikanlah lemak jenuh,”
Satu gram lemak jenuh mengandung 9 kkal, jauh lebih tinggi daripada karbohidrat dan protein yang hanya mengandung 4 kkal. Karena itu, asupan lemak jenuh berperan besar untuk menambah berat badan anak. Sumber lemak jenuh ada banyak, seperti susu butter, keju, daging, ayam, hingga santan. Cara mengolah lemak untuk MPASI juga bervariasi. Bisa dimasak langsung seperti ditambahkan pada sup daging, dicampur dengan nasi atau bubur hangat, bisa juga ditambahkan saat menumis.
Foto oleh www.kaboompics.com: https://www.pexels.com/id-id/foto/makanan-sendok-makan-imut-7946745/
