Bayi yang baru lahir umumnya sudah kenal rasa manis. Namun, untuk memenuhi keinginan bayi akan rasa manis tersebut, Anda enggak perlu benar-benar memberikan makanan yang manis saat ia memasuki masa makan makanan pendamping ASI (MPASI). Supaya rasa MPASI tetap enak dan manis, ibu bisa gunakan bahan alami berikut ini.
Pisang
Mengandung potasium dan rasa manis cukup tinggi, pisang dapat langsung dimakan atau dihaluskan terlebih dahulu. Pisang sempurna dipasangkan dengan buah bercitarasa hambar seperti avokad dan beberapa tipe sayuran seperti kentang, bahan daging.
Apel
Gunakan apel saat akan membuat puree agar rasanya lebih manis. Anda juga bisa lho mengombinasikan saus apel dengan sayuran seperti brokoli atau kembang kol.
Pir
Sama dengan apel, buah pir matang yang manis bisa menjadi bahan pemanis makanan bayi.
Ubi jalar
Ubi jalar bisa menjadi solusi untuk memenuhi keinginan bayi atas rasa manis. Ibu bisa mengukus atau merebusnnya lalu campur dengan bahan lain atau bisa juga menjadikannya sebagai camilan untuk bayi (finger food).
Air Susu Ibu (ASI)
Pastinya ibu sudah tahu dong ya, jika rasa ASI adalah manis. ASI bisa ibu tambahkan pada puree untuk meningkatkan citarasa manis yang memang sudah dikenal oleh bayi.
Wortel
Meskipun tidak semanis ubi jalar, wortel bisa mentralisir rasa pahit pada sayuran atau bahan lain dalam makanan bayi. Ibu bisa mengukus atau memanggang wortel. Bisa dijadikan puree atau bisa juga untuk camilan bayi. Memanggang wortel bisa meningkatnya rasa manis wortel lho!
Buah Cherry
Rasa manis buah cherry bisa menyeimbangkan rasa asam dari buah jenis lain. Buah cherry bisa ibu gunakan untuk membuat saus dalam hidangan yang menggunakan daging.
Buah Berry
Buah berry (blueberry, blackberry) ternasuk stoberi termasuk ke dalam superfoods. Penambahan buah berry ini bisa menciptakan citarasa baru dan tambahan nilai gizi untuk hidangan si kecil.
Kayu Manis
Meskipun kayu manis rasanya tidak benar-benar manis, namun kehadiran kayu manis dalam hidangan anak bisa menutupi rasa pahit dari bahan lainnya (sayuran). Ibu bisa menambahkan kayu manis dalam puree buah atau sayuran, atau bisa juga ditambahkan pada sup.
Sayur-sayuran yang dipanggang
Untuk memaniskan rasa sayuran (menyamarkan rasa pahit) ibu bisa coba memanggang sayuran. Caranya, potong kecil sayuran, lalu perciki dengan minyak sayur/minyak kelapa dan panggang. Proses karamelisasi akan terjadi pada gula yang terkandung dalam sayuran, dan inilah yang membuat rasa sayuran panggang lebih manis.
Photo by Aleksandar Pasaric: https://www.pexels.com/photo/photo-of-peeled-banana-on-yellow-plate-and-background-2872767/
