Puding Jagung Keju
Bahan:
- 150 gr jagung
- 1 sdt keju parut
- 1 sdt butter
- 50 ml santan
- 1 butir kuning telur ayam
- Air secukupnya
Cara membuat:
- Pipil jagung kemudian kukus atau rebus.
- Setelah jagung matang, masukkan ke blender, lalu campurkan dengan butter, keju, santan, telur, dan air.
- Haluskan hingga tekstur yang diinginkan.
- Tuang ke dalam wadah kaca tidak terlalu penuh.
- Kukus adonan selama kurang lebih 20 menit. Sajikan.
Banana Cake
Bahan:
- 2 buah pisang ambon matang
- 1 butir telur ayam
- 2–3 sdm santan kental
- 10 ml susu UHT
- 1 buah kurma, potong kecil
Cara membuat:
- Haluskan pisang hingga lembut.
- Tambahkan telur, santan kental, dan susu UHT. Aduk rata hingga tercampur sempurna.
- Masukkan potongan kecil kurma, aduk kembali hingga merata.
- Tuang adonan ke dalam wadah tahan panas.
- Kukus selama ±20 menit hingga matang dan padat. Sajikan.
Pizza Puyuh
Bahan:
- 2 buah kentang
- 4 telur puyuh rebus, iris tipis
- ¼ sdt oregano kering
- 1 sdm keju mozarella parut
- Sedikit margarin atau butter untuk olesan
- 2 buah tomat
- Sedikit maizena
- Sedikit gula dan garam
Cara membuat:
- Saus tomat: blender tomat, saring, lalu masak hingga mendidih, Masukkan maizena, aduk cepat, tambahkan garam dan gula. Sisihkan.
- Kupas dan iris kentang tipis. Rebus hingga matang dan empuk, lalu tiriskan.
- Olesi loyang atau wadah tahan panas dengan sedikit margarin.
- Susun irisan kentang di dasar loyang, kemudian oles tipis saus tomat.
- Taburi oregano di atasnya, tambahkan irisan telur puyuh dan keju mozarella.
- Panggang dalam oven suhu sedang (±180°C) selama 10–15 menit hingga keju meleleh dan permukaan sedikit kecokelatan. Sajikan.
Bola Kentang Keju
Bahan:
- 3 buah kentang kecil, kupas dan potong-potong
- Keju mozzarella, potong dadu
- 3 sdm tepung maizena atau tepung khusus MPASI
- 1 sdt kaldu jamur (opsional)
- 1Sedikit garam (opsional)
Cara Membuat:
- Kukus atau rebus kentang hingga empuk, lalu tiriskan.
- Haluskan kentang dengan ulekan atau garpu hingga lembut.
- Tambahkan tepung maizena, kaldu jamur, dan garam. Aduk hingga rata.
- Ambil sedikit adonan, pipihkan, lalu beri isian keju. Bentuk bulat atau sesuai selera. Ulangi hingga adonan habis.
- Panaskan sedikit minyak dengan api kecil, goreng adonan hingga matang kecokelatan. Hindari terlalu sering diaduk agar tidak hancur karena teksturnya lembut.
- Angkat, tiriskan, dan sajikan hangat.
Setup Roti Pisang
Bahan:
- 2 lembar roti tawar tanpa kulit
- 1 butir telur
- ½ buah pisang ambon matang
- 30 ml santan encer
- Sedikit garam
- 1 sdt butter atau minyak zaitun
Cara membuat:
- Potong roti tawar menjadi potongan kecil agar mudah dihaluskan.
- Campurkan santan dengan roti, aduk hingga roti hancur.
- Tambahkan pisang yang sudah dihaluskan, lalu aduk rata.
- Masukkan telur yang telah dikocok, kemudian tambahkan garam dan butter/minyak. Aduk kembali hingga tercampur merata.
- Kukus adonan dengan api kecil selama ±25 menit. Sajikan.
