Tak hanya lezat, ternyata es krim menyimpan banyak manfaat. Semua rasa es krim pasti disukai, vanila, cokelat, stoberi, pisang, atau campuran diantaranya. Mendengar kata es krim, sudah dapat terbayang kelezatannya. Anak-anak bahkan merengek sekuat tenaga saat ingin dibelikan es krim, tetapi tak sedkit orang tua yang melarang anaknya untuk mengonsumsi es krim, dengan alasan nanti anaknya menjadi batuk atau menjadi gemuk, atau flu semakin parah.
Kebanyakan orang berpendapat, konsumsi es krim menyebabkan batuk, membuat flu semakin parah, atau menambah berat badan. Tidak semua pendapat tersebut benar, dengan catatan bahan baku yang digunakan untuk membuat es krim adalah benar sesuai dengan aturan dan takaran, tak hanya lezat, es krim-pun menjadi kudapan yang sehat.
Berikut beberapa manfaat es krim:
- Bahan utama pembuat es krim adalah susu. Susu mengandung kalsium yang bermanfaat untuk manjaga kepadatan tulang untuk pencegahan osteoporosis, kanker dan hipertensi.
- Es Krim yang kaya unsur flavonoid berhubungan erat dengan rendahnya angka kematian yang disebabkan penyakit jantung koroner. Diduga, kandungan flavonoid di susu, justru menjaga kesehatan jantung.
- Menurut penelitian di Institute of Community Medicine, universita Tromso, Norwegia, dalam International Journal of Cancer, bahwa es krim yang terbuat dari susu sapi asli baik untuk mencegah kanker. Konsumsi 3 gelas atau lebih susu setiap hari dapat menurunkan resiko kanker seperti kanker payudara pada wanita yang pramenopause
- Umumnya es krim mengandung lemak maupun lemak jenuh yang membuat banyak orang menghindari es krim karena takut obesitas. Padahal kontribusi energi es krim pertakaran saji (satu cangkir) hanya sekitar 10% dari total kebutuhan energi dan kontribusi lemaknya sekitar 15% dari total kebutuhan lemak perhari.
- Lewat penelitian Institut Psikiatri London, Inggris, beberapa sukarelawan mengaku merasa lebih nyaman setelah makan es krim, ternyata es krim memberi dampak positif di bagian orbitofrontal cortex, yakni bagian depan otak yang menganalisis berbagai hal.
- Es krim tak selamanya menjadi penyebab flu atau pilek.
Es krim sebenarnya bukan peyebab batuk dan pilek, sebab ketika masuk ke mulut, es krim dengan segera akan meleleh. Pelelehan eskrim dengan cepat dipacu oleh pengaruh suhu tubuh, sehingga saat es krim masuk ke kerongkongan suhunya sudah tidak sedingin air es. Sebanyak 25%-30% kandungan es krim pastinya susu. Salah satunya adalah laktoferin. Selain berperan sebagai zat pertahanan tubuh, laktoferin juga memiliki aktivitas Antivirus. Tak hanya lezat dan menyegarkan, ternyata es krim juga bergizi. Tak ada larangan dalam mengonsumsi es krim selama dalam batas kewajaran. K-12.
Foto oleh Yurii Hlei: https://www.pexels.com/id-id/foto/fotografi-orang-yang-memegang-dua-es-krim-1425174/
